|
New England Varkenskoteletten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 haas- of ribkotteletten(of eventueel schouderkarbonade) van 150g elk - zout - peper - 500g cranberries - 300g bruine suiker - 4 grote aardappelen - boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Vrijf vlees in met zout en peper. 2. Was de canberries en leg ze in een hoge ovenvaste schotel en strooi de bruine suiker erop. 3. Snijd de aardappelen in plakken en leg die met wat zout bestrooid, op de canberries. 4. Leg op de aardappelen de koteletten en dek de schotel af met deksel of aluminiumfolie. 5. Zet het schotel ongeveer 1 uur en 15 min. in midden van oven bij 175*C tot aardtappelplakjes gaar zijn. 6. Neem de deksel er af en strijk wat boter over de koteletten en laat ze nog ongeveer 15 min. in oven staan om bruine korstje te krijgen.
|
|
|